Tradición · Innovación · Sabor

Menú Diario

Todos los días el Restaurante Dama de Baza ofrece un menú diario
Con la mejor selección del día con productos frescos y cuidadosamente elaborados 

Especialidades del Chef

Menú

Entrantes

Croquetón de jamón ibérico

Precio por unidad

2€
Arroz Caldoso de Bogavante

Solo los domingos y festivos

16€
Tartar de atún rojo, aguacate y huevas lumpo
15€

Menú

Selección de Pescados

Bacalao confitado y gratinado sobre queso manchego sobre setas salteadas
16€

Carnes a la Brasa y Cortes Premium

Presa ibérica a la brasa
17€
1/2 Paletilla de Cordero al horno
18€
Secreto ibérico con patatas deluxe y verduritas thai
19€
Chuleton de vaca frisona gallega 850 gr de cárnicas Iruki a la brasa con patatas a lo pobre y pimientos del padrón

Por encargo

39€
T-Bone de 1Kg de vaca frisona gallega con patatas a lo obre y pimientos del padrón

Por encargo

48€
A La Carta

Our Menu

Ensaladas

Mixta completa

Mezclum de lechugas, cherry, pepino, cebolla, remolacha, zanahoria, espárragos, maíz, huevo, atún, pepinillos, aceitunas y picos

9€
César

Mezclum de lechugas, crujiente de pollo, beicon, nueces, pasas, queso, huevo, sésamo, cebolla frita, tomate y salsa césar

12€
Pollo

Mezclum de lechugas, crujientes de pollo, pollo a la plancha, picatostes, frutas, pasas, nueces, piñones, huevo queso, sésamo, cebolla frita, tomate y salsa rosa

12€
Dama de Baza

Mezclum de lechugas, tomate seco, queso fresco, frutos secos, jamón serrano a la plancha, pepino, huevo, sésamo, cebolla frita y vinagreta de mostaza

12€

Our Menu

Sopas

Picadillo
5€
Ajo
5€
Gazpacho (en temporada)
5,5 €
Salmorejo (en temporada)
5,5 €

Our Menu

Raciones

Patatas fritas
6,5
Migas/Paella

(solo domingos)

8€
Patatas Bravas
8€
Carne con Tomate
11€
Croquetas Caseras
10€
Berenjenas Fritas con Miel de Caña
11€
Alitas de Pollo Fritas
12€
Patatas Cheddar con beicon
12€
Jamón
12€
Tomate Aliñados con Arenques
12€
Calamares Fritos
12€
Alitas de Pollo a la Brasa
12€
Boquerones Fritos
12€
Cazón en Adobo y Frito
12€
Parrillada de Verduras
12€
Bacalao Frito
13€
Gambas al Pil-Pil
14€
Chipirones Fritos
14€
Jamón y Queso
14€
Rejos fritos
16€
Huevos Rotos con Setas y Gambas
16€
Huevos Rotos con Jamón y Gulas
16€
Gambón a la PLancha (14 und.)
20€
Fritura de Pescado
20€
Jamón Ibérico al Corte
20€
Gamba Roja a la Plancha (18 und.)
30€

Our Menu

Carnes

Muslo de Pollo a la Brasa
10€
Chicharra a la Brasa
13€
Codillo de Cerdo al Horno
14€
Solomillo de Cerdo a la Brasa
14,50 €
Chuletillas de Cordero a la Brasa

( 7und. )

16€
Secreto Ibérico a la Brasa
18€
Pluma Ibérica a la Brasa

18€
Entrecot a la Brasa
18€
Chuletón de Ternera a la Brasa

600 gr

22€
Parrillada de Carne

Chorizo, morcilla, panceta, lomo, salchichas, patatas y pimientos.

24€
Parrillada Dama de Baza

chuletas de cerdo, secreto, chicharra, alitas de pollo, cordero, ternera, patatas y piminetos fritos.

29€

Our Menu

Pescados

Emperador a la Plancha
14€
Salmón a la Plancha

14€
Merluza a la Sidra
15€
Atún a la Plancha
15€
Sepia a la Plancha

16€
Lubina a la Espalda con Jamón o Gambas
16€
Bacalao Dama de Baza
16€
Bacalao Gratinado
16€
Calamar a la Plancha
17€
Pulpo a la Brasa

250 gr.

25€

Pizzas ( solo por las noches)

Margarita

Tomate, mozzarella y orégano


8€
York

Tomate, mozzarella, jamón york y orégano

9€
Prosciutto

Tomate, mozzarella, jamón york, beicon, champiñones y orégano

10€
Cuatro Estaciones

Tomate, mozzarella, beicon, jamón york, champiñones, atún y orégano

10€
Boloñesa

tomate, mozzarella, carne boloñesa y cebolla.

10€
Carbonara

tomate, mozzarrela, nata, york, cebolla, beicon y queso.

Hawaiana

tomte, mozarella, surimi, beicon, york, piña y gambas

11€
Calzone abierta

Tomate, mozzarella, chorizo picante, tomate cherry, jamón york, champiñones, huevo y orégano

11€
5 quesos

tomate, mozzarella, roquefort, cheddar, edam, emmental.

11€
Frutti Di Mare

Tomate, mozzarella, surimi, atún, salmón, gambas y orégano

12€
 Todos los platos van acompañados con guarnición
Todos nuestros platos se pueden encargar para llevar
Share by: