Personal de Cocina – Hotel Restaurante Dama de Baza

Ayudante de Cocina

Funciones principales

• Apoyar al cocinero en la elaboración y preparación de platos.
• Realizar tareas de limpieza, pelado, corte y preparación básica de alimentos.
• Mantener el orden y la limpieza de la cocina, útiles y utensilios de trabajo.
• Recibir y almacenar materias primas, asegurando su correcta conservación.
• Colaborar en la presentación de platos sencillos siguiendo las indicaciones del cocinero/a.

Requisitos

• Experiencia previa como ayudante en cocina (se valorará, pero no imprescindible).
• Conocimientos básicos de manipulación de alimentos y normas de higiene.
• Persona responsable, con ganas de aprender y capacidad de trabajar en equipo.
• Disponibilidad para turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

Personal de Cocina – Hotel Restaurante Dama de Baza

Cocinero/a

Funciones principales

• Elaborar, preparar y presentar platos según la carta del restaurante y las directrices del jefe de cocina.
• Supervisar y coordinar a los ayudantes en sus tareas.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar en el diseño de menús, aportando ideas y sugerencias.
• Controlar los pedidos, el stock y el correcto almacenamiento de materias primas.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero en hoteles, restaurantes o similares.
• Conocimiento en técnicas culinarias, manejo de maquinaria y utensilios de cocina.
• Persona organizada, creativa y resolutiva.
• Capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta demanda.
• Disponibilidad para turnos rotativos y trabajo en equipo.

Personal de Cocina – Hotel Restaurante Dama de Baza

Jefe/a de Cocina

Funciones principales

• Liderar, coordinar y supervisar al equipo de cocina en todos los turnos.
• Diseñar, planificar y actualizar menús adaptados a la filosofía del hotel y a la temporada.
• Controlar la calidad de cada plato servido, garantizando la satisfacción del cliente.
• Gestionar pedidos, proveedores, costes y control de stock.
• Velar por el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y APPCC.
• Formar, motivar y evaluar al equipo de cocina, fomentando el crecimiento profesional.



Requisitos

• Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o segundo de cocina en restaurantes/hoteles.
• Formación en hostelería, gastronomía o similar.
• Liderazgo, capacidad de organización y toma de decisiones.
• Creatividad culinaria y pasión por la innovación gastronómica.
• Alta orientación al cliente y al trabajo en equipo.

¿ Qué ofrecemos ?



• Incorporación a un hotel en pleno crecimiento, con un restaurante de referencia en la zona.
• Posibilidades de contrato estable y también vacantes como extras, según disponibilidad.
• Formación continua y desarrollo profesional con proyección a largo plazo.
• Buen ambiente laboral, en un equipo que cuida cada detalle para ofrecer a nuestros clientes la mejor calidad.
• La oportunidad de formar parte de un proyecto sólido donde tu trabajo marcará la diferencia.

Condiciones para los/las aspirantes al puesto:



1. Este documento se debe de devolver a nuestro correo electrónico firmado y relleno para asegurar la protección básica de los datos.

   2. El tiempo estimado es en un plazo de 24 horas, de no ser así, los datos del candidato/a serán eliminado sin opción a entrevista ni a la       candidatura del puesto